Küchenchef (w/m/d) – Mein Schiff – 631477

Gastronomie & Service

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Gastronomie

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Vollzeit

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03.11.2022

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Dein Arbeitgeber

Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff® Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

Dein Arbeitgeber sea chefs – auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Deine Tätigkeiten

Das Rezept für deine Karriere auf See als Küchenchef (Executive Chef): Leidenschaft für deinen Job, eine große Portion Engagement und der Sinn für Kulinarik. 

  • Gesamtverantwortung für den Arbeitsablauf in der Küche inkl. Verwaltungsaufgaben wie Foodcost, Lebensmittel- und Bedarfs-Bestellungen und Gästebewertung in Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager
  • Sicherstellen, dass alle Arbeiten mit größtmöglicher Wirtschaftlichkeit ausgeführt werden, und den vereinbarten Qualitäts- und Hygienestandards entsprechen
  • Persönliche Kommunikation mit den Passagieren und Offizieren als oberster Ansprechpartner für die Passagiere in Essensfragen
  • Aktive Teilnahme an Passagierveranstaltungen
  • Auswertung der täglichen Aufgaben und Arbeitszeiten, Personalüberprüfungen, Reinigungsüberwachung sowie Sicherheits- und Sicherheitsfragen an Bord
  • Streben nach kontinuierlicher Verbesserung und aktiver Umsetzung der Produktphilosophie
  • Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich

Das bringst du mit an Bord

Das bringst du mit an Bord:

  • Abgeschlossene, bestandene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit international anerkanntem Zertifikat
  • Langjährige internationale Berufserfahrung als Executive Chef/Küchenchef (w/m/d) möglichst auf Kreuzfahrtschiffen, ggf. auch in größeren Hotels, Restaurant oder Bankettküchen mit großer Brigade
  • Starkes wirtschaftliches, budgetorientiertes Denken sowie die Fähigkeit, Geschäftsziele zu analysieren und umzusetzen
  • Fließende Deutsch- (Berlitz Level 6 oder höher) & Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
  • Erfahrung im Beschwerdemanagement und Personalführung
  • Gute IT-Kenntnisse, insbesondere in MS Office, Rescom und CrunchTime.

Das erwartet dich auf deiner Reise

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

  • Die schönsten Ziele der Erde

  • Bezahlte An- & Abreise

  • Internationales Arbeitsumfeld

  • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

  • Exklusive Crew-Bereiche

  • Gute Aufstiegschancen

  • Weiterbildungen & Trainings

  • Kranken- und Unfallversicherung

  • Kostenfreie Reinigung der Uniform

  • Alle Benefits
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