Küchenchef (w/m/d) – Mein Schiff – 631477
Gastronomie & Service
Arbeitsbereich
Gastronomie
Arbeitszeit
Vollzeit
Online seit
03.11.2022
Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff® Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.
Dein Arbeitgeber sea chefs – auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.
Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!
Das Rezept für deine Karriere auf See als Küchenchef (Executive Chef): Leidenschaft für deinen Job, eine große Portion Engagement und der Sinn für Kulinarik.
- Gesamtverantwortung für den Arbeitsablauf in der Küche inkl. Verwaltungsaufgaben wie Foodcost, Lebensmittel- und Bedarfs-Bestellungen und Gästebewertung in Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager
- Sicherstellen, dass alle Arbeiten mit größtmöglicher Wirtschaftlichkeit ausgeführt werden, und den vereinbarten Qualitäts- und Hygienestandards entsprechen
- Persönliche Kommunikation mit den Passagieren und Offizieren als oberster Ansprechpartner für die Passagiere in Essensfragen
- Aktive Teilnahme an Passagierveranstaltungen
- Auswertung der täglichen Aufgaben und Arbeitszeiten, Personalüberprüfungen, Reinigungsüberwachung sowie Sicherheits- und Sicherheitsfragen an Bord
- Streben nach kontinuierlicher Verbesserung und aktiver Umsetzung der Produktphilosophie
- Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich
Das bringst du mit an Bord:
- Abgeschlossene, bestandene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit international anerkanntem Zertifikat
- Langjährige internationale Berufserfahrung als Executive Chef/Küchenchef (w/m/d) möglichst auf Kreuzfahrtschiffen, ggf. auch in größeren Hotels, Restaurant oder Bankettküchen mit großer Brigade
- Starkes wirtschaftliches, budgetorientiertes Denken sowie die Fähigkeit, Geschäftsziele zu analysieren und umzusetzen
- Fließende Deutsch- (Berlitz Level 6 oder höher) & Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
- Erfahrung im Beschwerdemanagement und Personalführung
- Gute IT-Kenntnisse, insbesondere in MS Office, Rescom und CrunchTime.
Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:
Die schönsten Ziele der Erde
Bezahlte An- & Abreise
Internationales Arbeitsumfeld
Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
Exklusive Crew-Bereiche
Gute Aufstiegschancen
Weiterbildungen & Trainings
Kranken- und Unfallversicherung
Kostenfreie Reinigung der Uniform
- Alle Benefits
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03.11.2022