Restaurantleiter (w/m/d) – Mein Schiff – 694246

Gastronomie & Service

Arbeitsbereich

Gastronomie

Arbeitszeit

Vollzeit

Online seit

03.11.2022

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Dein Arbeitgeber

Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff® Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

Dein Arbeitgeber sea chefs – auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

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Deine Tätigkeiten

Du hast Leidenschaft für die Gastronomie, doch Durian und Halo-Halo sind selbst für dich Fremdworte? Mit deinem Job an Bord als Restaurantleiter (Maitre d’hotel) (w/m/d) blickst du über den Tellerrand und servierst keine Gerichte, sondern Erlebnisse:

  • Verantwortung für den Ablauf in den zugewiesenen Restaurants, Spezialitätenrestaurants, Lounges, Bistro, Crew-Mess und allen anderen gastronomischen Einrichtungen an Bord sowie administrative Aufgaben in Zusammenarbeit mit dem Executive Maitre d’Hotel
  • Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant
  • Ständige Kontrolle der Menü-Briefings und Anwesenheit in den Restaurants während der Mahlzeiten
  • Erstellen, Prüfen und Weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
  • Ansprechpartner der Gäste für Anregungen, Vorschläge und Kritiken im Service
  • In besonderen Fällen auch flexibler Einsatz in anderen Dienstleistungsbereichen
  • Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich
  • Dein Aufstieg erfolgt auf Basis deiner Verfügbarkeit in Zusammenhang mit der Einsatzplanung an Bord und ist generell ganzjährig an jedem Tag des Monats möglich.

Das bringst du mit an Bord

Das bringst du mit an Bord:

  • Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
  • Mehrjährige Erfahrung als Maitre D’ oder Restaurantleiter
  • Erfahrung im Beschwerdemanagement
  • Verhandlungssichere Deutsch- & Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
  • Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Gästen & Crew-Mitgliedern

Das erwartet dich auf deiner Reise

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

  • Die schönsten Ziele der Erde

  • Bezahlte An- & Abreise

  • Internationales Arbeitsumfeld

  • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

  • Exklusive Crew-Bereiche

  • Gute Aufstiegschancen

  • Weiterbildungen & Trainings

  • Kranken- und Unfallversicherung

  • Kostenfreie Reinigung der Uniform

  • Alle Benefits
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